Se me antojó Chancho al palo.
Cerca a casa queda Minka, y pasando por ahi, hay un festival gastronómico, y de los platos que vi, se me antojó Chancho al palo.
Es rico. Cuando fui a Huaral lo probé y fue amor instantáneo, así bien
rico, con su cebollita, su papita uhmmm, me gusta con su carapulcra asi bien taipa. Y soy feliz.
A mi cuñado le gusta el ceviche, no importa que haga frio, él viene con su pescado y se prepara su cevichazo y nos sirve a todos a modo de entrada. Y es feliz.
Mi ex, con una sonrisa en la cara, preparaba meticulosamente todos los ingredientes que tenia que tener para hacer un perfecto Pisco sour. Él no sabe cocinar, no mucho, pero siempre le entusiasma preparar algunos tragitos. Y haciendo su pisco sour es feliz.
De viaje con mi mamá, visité hace algún tiempo arequipa, más exactamente la tierra de mis abuelos. Esa sensación de pertenencia de saber que mis origenes se remontan a una tierra, que no veía hace lustros, y que reencontrarla, a pesar de la altura y el frío andino, ver las montañas alrededor, el vuelo del cóndor a lo lejos y saberme un poco parte de ese paisaje, con mi chullo en lo que considero tambien MI tierra, me hizo sentirme vivo.
Mi país es increíble, tenemos la suerte enorme de vivir en él. Es cierto que algunas veces se reniega de él. Y más de una vez, alguno habrá pensado en irse pero, no habría otro lugar donde quisiera vivir, lo digo en serio.
Más que comida, lugares, o música, nuestro país somos nosotros, esas personas que intentan con esfuerzo salir adelante, luchando por ideales, por el bienestar de sus familias.
A todos los amigos peruanos que se pasen por aquí ¡Felices fiestas patrias!
pd: ¡Arriba Perú carajo!
pd2: Feliz 28 de Julio
pd3: ¿Qué haras en estas pequeñas vacaciones?
pd4: Si; él de la foto soy yo =)
